Черговий локдаун відкриває щоразу щось нове. Здається, без подорожей живеться нестерпно. Пропонуємо не здаватись і вдатись до подорожами Європою… у Кракові.
За “нековідних” обставин більшість з нас планували/мріяли б їсти круасан з виглядом на Ейфелеву вежу. Зараз таке задоволення видається неосяжним. Взагалі гастротур є окремою частинкою кожної подорожі, адже саме через автентичну кухню можна відчути, чим живе місто і його мешканці.
Оскільки Краків є багатокультурним містом, тут можна знайти смаки найрізноманітніших кухонь. Відкривати їх можна просто почавши з прогулянок з кавою. А до кави?
“Летимо” в Португалію!
Керамічна плитка з характерними синьо-білими орнаментами, баночки з сардинами, а на полицях чекають на дегустацію пляшки з вином і цілі таці справжніх португальських тістечок ー pastéis de nata. Це міні-тарти з листкового тіста, запечені з ніжним заварним кремом, які за бажанням можна приправити нотками кориці.
Де: Café Lisboa, Ul. Dolnych Młynów 3/4.
Коли я хочу в Італію…
Справжні сицилійські Cornetto з начинкою до вибору: фісташкова (мій фаворит; ще є інші десерти з різними варіаціями цього крему), мигдалева, з білим чи чорним шоколадом. Окрім них там є широкий вибір іншої італійської випічки, також солоної.
Де: Katanè
- Ul.Sławkowska 19/1;
- Ul.Sienna 17;
- Ul. Na Błonie 17c.
Ще одним місцем, куди я йду за Італією є CONSONNI. Передусім пекарня спеціалізується випіканням Panettone ー традиційного міланського солодкого хліба, який печуть на Різдво (хоч зараз він все більше популярний теж в період Великодніх свят, адже формою і смаком нагадує українську пасочку). М’яке повітряне тісто обтяжують лише сухофрукти, горішки або інші додатки ー шоколадні крихти чи апельсинові цукати, які додають панетоне приємного запаху.
Де: CONSONNI
- plac Wszystkich Świętych 7;
- Ul. Michała Stachowicza 13;
- Ul. Łobzowska 21;
- Ul.Szpitalna 34.
А може Швеція?
До речі, на вулиці Лобзовській розташована моя наступна рекомендація. Це KAFFÉ BAGERI Stockholm, де щоденно печуть свіжі шведські вузлоподібні дріжджові булочки з корицею ー kanelbullar, які популярні у всіх скандинавських країнах. Вершкове масло, кардамон, підрум’янені пелюстки мигдалю ー класична kanelbullar або ж ще пропонують з чорничною начинкою.
Де: KAFFÉ BAGERI Stockholm
Ul. Łobzowska 17.
Насправді, це ще далеко не повний список, а лише мої місця натхнення. І в Кракові можна відкривати для себе нові й нові країни. Діліться з нами своїми частинками світу у нашому місті. Смакуйте та будьте здорові!
Читайте також:
1) ТОП-5 атмосферних кав’ярень Кракова
2) Підтримай своїх: 5 закладів у Кракові, де власники – українці
3) Топ-5: заклади для смачного сніданку в Кракові
4) Українські книжки та зустрічі в кав’ярні Dobro&Dobro у Кракові
5) Knitted Coffee: як українці в Кракові відкрили оригінальну «в’язану» кав’ярню
Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.
Фото міста та українців у Кракові – на нашому Instagram-акаунті за посиланням.
Фото і текст: Христя Гарбіч
Tekst jest przygotowany w ramach projektu “Czego potrzebuje młodzież”, finansowanego ze środków Europejskiego Korpusu Solidarności.