Уже в найближчу неділю поляки святкуватимуть одне з найважливіших християнських свят — Великдень. Сьогодні поговоримо про великодню бабку та те, чим вона відрізняється від паски.
Про приготування традиційної випічки розмовляємо з українським кухарем-кондитером, який живе і працює в Польщі — Олександром Ганюшкіним.
Що таке великодня бабка?
За методикою приготування та складниками бабка дуже схожа на кекс, хоча за консистенцією вона трохи “легша”. Її випікають в круглій рельєфній формі з отвором всередині. “Найчастіше така випічка має лимонний смак, тому великодню бабку часто називають “babka cytrynowa” або “babka piaskowa”. Остання назва вказує на ще одну її характеристику: часто така випічка крихка ззовні”, — розповідає Олександр.
Також на Великдень поляки випікають бабку з дріжджового тіста, схожого на тісто традиційної паски. Хоча до такої випічки не додають ані родзинок, ані цукатів, тому вона більше схожа на солодкий хліб.
Де в Польщі купити форми для випікання паски?
Тим, хто шукає форми для випікання, варто запам’ятати, що в польському інтернеті їх можна знайти, вписуючи в пошуковику Papierowa forma do Panettone. Ось кілька посилань, за якими можна замовити форми:
- Papilart — доставка 2-3 робочі дні.
- Aledobre — доставка 3 робочі дні.
- Palmarcus — доставка 2 робочі дні.
Читайте також: Як працюватимуть супермаркети та торгові центри на великодні свята?
Розповідаємо першими новини для українців у Кракові – підписуйтесь на телеграм UAinKrakow.
Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.
Фоторепортажі та корисні інфографіки – на нашому Instagram-акаунті.
Текст: Анастасія Мартиненко
Титульне фото: Pixabay