Shopping Cart

Великодні традиції у Польщі: що кладуть на святковий стіл

Цьогоріч католицький Великдень святкують у неділю 17 квітня, за тиждень перед православним. UAinKrakow.pl  розповідає, які святкові традиції є у Польщі.

У суботу перед Великоднем віряни у Польщі йдуть до костелу святити кошики із їжею. Зазвичай, всередину кладуть яйця, баранки (випічка у вигляді баранця) як символ воскресіння Ісуса, а також сіль, перець, хліб, ковбаса, хрін та бабка (аналог паски). На додаток до згаданих страв на традиційному великодньому столі також мають стояти журек з яйцем, біла ковбаса, мазурек (великодній торт) та сирник.  Окрім цього, в суботу католики йдуть на тригодинну месу, свічку з якої запалюють під час сніданку в неділю. 

Одним із найвідоміших звичаїв християн на Великдень є розписування яєць. Існує кілька легенд, пов’язаних із появою перших крашанок. В одній із них Марії Магдалині, яка оплакувала смерть Ісуса,  коло порожньої труни, явився янгол і повідомив, що Христос воскрес. Коли Марія прибігла додому, то побачила, що всі яйця, які в неї лежали, стали червоними. Вона роздала ці яйця апостолам, проголошуючи про воскресіння Ісуса, і крашанки у них в руках перетворювалися на птахів, символізуючи початок нового життя.

У давні часи писанкарством займалися виключно незаміжні жінки, збираючись разом у чиїйсь домівці. Якщо ж до кімнати заходив чоловік, то його виганяли, а потім читали різні “закляття”, аби їх “не зурочили”. Писанки роблять різними техніками: традиційним “писанням” за допомогою воску та барвників, видряпуванням орнаменту поверх шару барвника або однорідним фарбуванням. Раніше пігменти робили з природних матеріалів, наприклад жовтий ー з цибулевого лушпиння або кори дикої яблуні, фіолетовий ー з пелюсток темної мальви, зелений ー з листків омели чи молодого жита, помаранчевий ー з квітів крокусу, а червоний ー з відвару з червоних хробачків.

Не можна оминути увагою і різноманітність великодньої випічки. На столі чільне місце займає баранек. Баранком може називатися фігурка баранця із тіста, цукру, шоколаду чи навіть масла. Раніше вони називалися агнусками (з лат. Agnus Dei ー божий баранець). Не обходиться великодній стіл і без бабки — кільцеподібного кексу, який найчастіше має лимонний смак. Чим відрізняється польська бабка від української паски, читайте тут. Також частими гостями на недільному сніданку є сирник (не плутати з українськими сирниками, у Польщі це пиріг), мазурек (пиріг із пісочного тіста з різними солодкими начинками зверху: трояндовим конфітюром, марципаном, шоколадом і т.д.), яєчник (колишня назва бісквіту), пироги з маком та медовик.

Читайте також: Краківська УГКЦ проводить акцію “Купи вербу – підтримай ЗСУ!”

Розповідаємо першими новини для українців у Кракові – підписуйтесь на телеграм UAinKrakow.

Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.

Фото міста та українців у Кракові – на нашому Instagram-акаунті.

 

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Наші партнери:

Fundacja Instytut Polska-Ukraina

Klub Ukraiński w Krakowie - Fundacja Zustricz

The Jewish Community Centre of Krakow

Salam Lab, Laboratorium Pokoju.

Szlachetna Paczka -Pomoc potrzebującym - ubogim, dzieciom, seniorom, chorym i niepełnosprawnym.

NIĆ. Kawiarnio-księgarnia.