Нещодавно ми розповідали про громадські сади, у яких мешканці міста разом працюють та ділять врожай. Але в Кракові діє ще одна ініціатива, де можна придбати натуральні овочі, разом обробляти територію та більше дізнатися про екологічне городництво.
Журналістка UAinKrakow.pl поспілкувалася зі співзасновником ферми Янком Шпілем про діяльність ініціативи, можливість співпраці та освітні майстер-класи для дітей.
Що таке Краківська міська ферма
Краківська міська ферма була заснована у 2020 році і є приватною спільною діяльністю трьох осіб — Янка Шпіла, Яцка Бендера та Ольги Солаж. Водночас ферма відкрита до громади, тобто всі охочі можуть долучитися до обробки території й отримати у форматі бартеру свіжі овочі та зелень.
Кожен приходить на стільки часу, скільки зможе, й бере врожаю стільки, скільки вважає за потрібне. За словами співзасновника, ніхто не вираховує, хто й скільки годин працює: основою спільної праці є довіра.
Ми говоримо з Янком у середині травня, погода — дощова та прохолодна. Окрім співзасновника, рослини доглядають ще три жінки. Зазвичай у розпал сезону, що починається 31 травня, на фермі можуть одночасно працювати кілька десятків людей.
Читайте також: Сезонна робота в Польщі: що варто знати
«Зазвичай тут багато людей, і можна гарно провести час на природі, а не біля комп’ютера», — розповідає Янек.
Що росте на фермі та як придбати овочі
Окрім бартерного формату, овочі також можна придбати в пакунках за гроші. До кожного пакунка входить те, що наразі росте на городі, бо на фермі немає можливості зберігати продукцію. Так з кінця травня можна придбати салати, руколу, редиску, шпинат. Пізніше — моркву, кольбарі, горох, квасолю, а в кінці літа — помідори.
Пакунок можна замовити в понеділок до 20:00 за спеціальною формою. Перше замовлення в сезоні усі охочі зроблять вже 27 травня. У пакунку — мікс з листя салату, редиска, рукола, зелена цибуля та шпинат. Отримати його вдасться в середу з 10:30 до 17:00.
Якщо забрати пакунок особисто, то це коштуватиме 65 злотих. Доставка в райони MydlnIki, Bronowice, Os. Widok, Wola Justowska та Chełm коштуватиме 75 злотих. Якщо потрібно доставити в інші райони Кракова — 80 злотих. Більше про те, як купити пакунок, можна дізнатися за посиланням.
Також є опція придбати абонемент на цілий сезон вирощування, який триватиме до кінця жовтня. Ціни на пакетні пропозиції свіжих овочів щосереди — від 1300 до 1630 злотих. Більше про можливість підписки є на сайті.
Приклад пачки з зеленню та овочами. Джерело: сторінка ферми на фейсбуці.
Ціна овочів вища, ніж у супермаркеті, але Янек запевняє — усе на фермі вирощують екологічно: наразі ферма проходить сертифікацію, ніяких хімікатів і штучних добрив не використовують.
«Ціни такі, як на Петрушковому Ринку (Targ Pietruszkowy), де продають екологічні продукти в Кракові, тому ми рівняємося до тих цін», — пояснює Янек.
Ферма як місце для освіти та інтеграції
Побачити як працює ферма та дізнатися більше про діяльність та умови бартеру можна щосереди із 7:30 до 17:00. Також інформацію оновлюють на сторінці у фейсбуці Krakowska Farma Miejska та в приватній групі Krakowska Farma Miejska – Barter. В останній публікують графік роботи ферми та час, коли можна прийти й допомогти.
Під час сезону на фермі планують родинні пікніки. Також у співпраці з UNHCR відбудуться майстер-класи для дітей про екологічне городництво, розповідатимуть про ферму та рослини. Дізнатися дати подій можна буде на вищезгаданих сторінках.
Ця публікація була підготовлена за підтримки Управління Верховного комісара ООН у справах біженців (UNHCR). Зміст цієї публікації є виключною відповідальністю UAinKrakow.pl і його жодним чином не можна вважати таким, що відображає погляди UNHCR. Більше інформації про UNHCR та допомогу, доступну в Польщі: https://help.unhcr.org/poland/uk/
Розповідаємо першими новини для українців у Кракові — підписуйтесь на телеграм UAinKrakow.
Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.
Фоторепортажі та корисні інфографіки — на нашому Instagram-акаунті.
Текст та фото: Олена Леонова