У Польщі розпочинається грибний сезон. Редакція UAinKrakow.pl розповідає, де можна збирати гриби недалеко від Кракова, у яких місцях цього краще не робити, щоб не отримати штраф, та нагадує про правила безпеки.
Словник грибника в Польщі
- “Borowik” – боровик, кажуть ще “borowik szlahetny”. Такий бажаний для грибників білий гриб у Польщі ще називають “prawdziwek”.
- “Podgrzyb brunatny” – польський гриб.
- “Koźlarz” – красноголовець або підосичник.
- “Maślak” – маслюк.
- “Gołąbek” – сироїжка.
- “Kurka” – лисичка. І хоча офіційно цей гриб зветься “pieprznik jadalny”, на базарі чи в лісі часто кажуть “kurki”.
- “Pieczarka” – печериця.
- “Rydz” – рижик.
- “Opieńki” – опеньки.
Правила збирання грибів у Польщі
У Польщі заборонено збирати гриби в національних парках або в заповідниках. Якщо ви запланували прогулянку в обране місце, перевірте його на сайті Головного управління охорони навколишнього середовища або уважно прочитайте таблички перед входом у лісову зону.
Практично усі гриби можна збирати у державних лісах, окрім видів, що охороняються державою. Чинні списки можна знайти тут.
Куди поїхати по гриби біля Кракова
Ось декілька місць, які радять грибники.
- Dolina Będkowska. Тут, за словами грибників, трапляються і польські гриби, і сироїжки.
- Zabierzów – довколишні ліси в бік резервату Skała Kmity вважаються досить щедрими.
- Myślenice (в околицях села Stróże) – місцеві ліси дуже популярні серед грибників. Кажуть, що тут кошик ніколи не залишиться порожнім.
- Olkusz – довколишні ліси називають чи не найбільш “грибними” в Малопольщі.
- Також радять Las Bronaczowa, Puszcza Niepołomicka, Brody і Lanckorona.
Як правильно збирати гриби
На сайті державних лісів можна знайти інформацію, як правильно збирати гриби.
- Акуратно викрутіть або зріжте гриб, щоб не пошкодити грибницю (міцелій).
- Збирайте тільки ті гриби, в яких впевнені. Якщо ви початківець, то краще збирати трубчасті гриби, вони є менш отруйними ніж пластинчасті.
- Гриби мають бути цілими, без плісняви та почервонінь.
- Залишайте великі та старі гриби, а також ще зовсім маленькі. Не топчіть гриби, які не плануєте збирати, особливо старі. Вони є джерелом спор, які допомагають з’явитися новим грибам.
- Не збирайте гриби, що ростуть на узліссях, біля доріг і виробничих цехів — гриби вбирають важкі метали та забруднюючі речовини з навколишнього середовища.
- Збирайте гриби в плетені кошики або повітропроникні контейнери. Не використовуйте поліетиленові пакети — так гриби швидко псуються.
- Ніколи не перевіряйте гриби на смак: по-перше, багато отруйних грибів на смак не викликають неприємних відчуттів. По-друге, деякі отрути дуже сильні, мінімального контакту достатньо, щоб ваше життя опинилось під загрозою.
Основні ознаки отруєння грибами: головний біль, біль в животі, нудота, діарея. Якщо ви відчуєте якісь із цих симптомів після походу по гриби, негайно зверніться до лікаря.
Корисна інформація для грибників
- Електронний атлас грибів (безплатний додаток для завантаження на мобільний).
- Порівняння схожих на вигляд їстівних та отруйних грибів.
- Спільнота грибників Малопольщі у Facebook.
Розповідаємо першими новини для українців у Кракові — підписуйтесь на телеграм UAinKrakow.
Розповідаємо першими новини для українців у Варшаві — підписуйтесь на телеграм UAinWarsaw.
Розповідаємо першими новини для українців у Познані — підписуйтесь на телеграм UAinPoznan.
Фоторепортажі та корисні інфографіки – на нашому Instagram-акаунті.
Текст: Ганна Поляк, Лєна Леонова
Титульне фото: Pixabay