Минає вже 10 років від внесення традиційного краківського обважанку до списку продуктів, що мають захищене географічне значення. Про це пише Radio Kraków.
Це значить, що справжній обважанек можна придбати тільки в Кракові. Цей реєстр також охороняє виробників від підробок їх продуктів.
Традиційний краківський обважанек має точно визначену форму та вагу. Його ширина має бути не більша, ніж 17 см, а товщина плетення – від 2 до 4 см. Це свіжоспечене «кілечко» має важити не менше, ніж 80 грамів і не більше, ніж 120.
У Кракові випічкою сертифікованих обважанків займаються 8 пекарень.
Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.
Фото міста та українців у Кракові – на нашому Instagram-акаунті за посиланням.
Титульне фото: pixabay