Історія першого фудтраку з найсмачнішими ковбасками в Кракові

Щоденно з 20:00, впродовж 28 років, на Халу Таргову приїжджає блакитний автобус марки «Ниса» – краківський фудтрак зі смаженими домашніми ковбасками.

На букових дровах просто неба смажаться ковбаси, зроблені на замовлення, адже власники готують для своїх клієнтів зі справжньою любов’ю. Ідея належить двом краківським таксистам, які часто працювали вночі й спостерігали за тим, як люди охоче смакують вуличною їжею саме в таку пору. Тому й вирішили готувати ковбаски з 20:00 до 03:00.

Відколи купили «Нису», приїжджають на Ґжеґужецьку кожного дня, окрім неділі та свят. Чутка про те, що біля краківського базару щоночі смажать ковбаски й подають з булкою та гірчицею, розлетілася по всьому місту. Власники «бізнесу» зовсім себе не рекламували, але кожен, хто хоча б раз смакував ковбасками – повертався знову.

Клієнтів завжди багато. Хтось приїжджає, аби купити ковбаски та з’їсти їх в машині, хтось приходить компанією й проводить час за столиком біля «Ниски». Цей фудтрак став справжнім символом Кракова.

Катерина Банар
Фото: Nata Kudina