У Польщі вже понад 100 років популярні заклади під назвою “Bar Mleczny” (Бар Млєчний). Там можна поїсти страви польської кухні за цінами дешевшими ніж у звичному фастфуді. Редакція UAinKrakow.pl зробила підбірку таких барів у Кракові, де можна скуштувати традиційні вареники, відбивні чи супи.
Що таке Bar Mleczny та як його знайти
Це заклад громадського харчування, подібний до сучасних перекусних чи їдалень. Найбільшої популярності здобув у часи Польської Народної Республіки (1944-1989 роки), своїй назві завдячує першому вегетаріанському бару у Варшаві, де з 1896 року подавали страви на основі молока, яєць та борошна. Згодом такий тип закладу став популярний по всій країні, до меню почали додавати страви з м’яса та риби, а в 1950-х навіть продавали пиво.
У сучасному Кракові такі бари знаходяться у кожному районі міста. Їх легко впізнати за дизайном: скромні вивіски, дерев’яні чи пластикові меблі всередині, а працівниця наливає суп із залізних каструль. У деяких ціни та страви оновлюються щодня залежно від закуплених кухнею продуктів від локальних виробників.
У барах подають молочні супи, вареники, пельмені, омлети, крупи, пудинги, киселі, компоти. У середньому ціна за страви та додатки – від 1 до 30 злотих, а замовлення приймають протягом усього дня.
Bar Mleczny “Miła”
Адреса: ul. Łąkowa 29, ul. Kniaźnina 4, ul. Bosaków 11, os. 2 Pułku Lotniczego 1G, ul. Czysta 1, ul. Dzielskiego 2
Мережа барів вважається однією з найстаріших у місті. В меню близько 40 позицій з традиційними стравами — сніданки, м’ясо та риба, понад чотири види супів. У закладі можна придбати пів порції або ж замовити заморожені страви. У деяких барах залишилися меню зі старопольською назвою “jadłospis”. Найбільш популярні страви — картопля з відбивною, вареники борщ та компот. Ціни коливаються з 0,50 до 19 злотих.
Bar Mleczny “Krakus”
Адреса: ul. Limanowskiego 16
У просторому барі в районі Подґуже дерев’яні столи розставлені по двох залах, на стінах висять картини, а в закладі майже завжди черги відвідувачів різного віку. У меню понад 50 позицій, серед відвідувачів найбільшою популярністю користуються деруни зі сметаною, польський борщ, який треба пити з чашки, та журек з ковбасою. Ціни — від 4.80 до 25 злотих.
Bar na Rogu
Адреса: ul. Karmelicka 17
Цей бар користується популярністю серед людей похилого віку, а також іноземців, бо меню доступне англійською мовою. Інтер’єр закладу типовий — столи для чотирьох осіб, залізні крісла, декорації зі штучних квітів. У меню супи, вареники (особлива рекомендація від редакції), голубці, котлети, налисники, печене м’ясо, риба, салати та напої. Ціни — від 5 до 25 злотих, для студентів діє знижка -10%.
Bar Krakowski
Адреса: ul. Kalwaryjska 27
Ще один заклад на розі вулиці славиться своєю вареною картоплею з відбивною, а також печеними курячим м’ясом. Щодня меню в закладі змінюється, проте стабільно подають вареники, салати, картопляні зрази, борщ трьох видів та журек. У закладі досить чисто, новий ремонт та меблі. Ціни — від 1 до 16 злотих за одну позицію з меню.
Milkbar Tomasz
Адреса: ul. Świętego Tomasza 24
Один з найсучасніших барів млєчних знаходиться в Старому Місті. Його власники — ірландець та полька, які оновили заклад кілька років тому. Як каже співвласник закладу Том: ”Ми залишили домашню атмосферу, проте хотіли по-новому підійти до барів млєчних”. У закладі можна замовити паніні, супи, вареники, налисники, традиційні польські страви та сніданки (найбільш популярний — ірландський). Ціни — від 14 до 27 злотих.
Важливо: до 20 вересня заклад на канікулах.
Також зверніть увагу на бар “Szkolny” у Новій Гуті, його радять багато користувачів у рейтингу від Google Maps.
Читайте також: Щось більше, ніж смачна кава: 8 кав’ярень-книгарень у Кракові
Розповідаємо першими новини для українців у Кракові – підписуйтесь на телеграм UAinKrakow.
Читайте більше новин, вподобавши сторінку UAinKrakow.pl у соцмережі Facebook.
Фоторепортажі та корисні інфографіки – на нашому Instagram-акаунті.
Текст та фото: Анастасія Олексюк